一般家庭主婦們最常買(mǎi)的就是豬腿肉了，因?yàn)楹秘i腿肉的瘦肉比較多，加上做出來(lái)的口感也比較好，那么到底買(mǎi)前腿肉還是后腿肉！今天餐飲加盟項(xiàng)目餛飩的小編就來(lái)分享下，豬的“前腿肉”和“后腿肉”有什么區(qū)別？

想要包出餃子、餛飩好吃又美味，選擇前腿肉還是后腿肉可是大有講究的。

后腿肉無(wú)非就是豬的后腿上的，豬后腿相對(duì)于前腿來(lái)說(shuō)，它的運(yùn)動(dòng)量比較小，所以后腿肉沒(méi)有前腿肉那么細(xì)嫩好吃。但是這種肉吃起來(lái)的口感會(huì)非常的干硬，又老又柴，不適合包餛飩或者炒著吃。新鮮的后腿肉非常適合燉肉，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的煮制，后腿肉也可以變得香嫩入味。

相比于后腿肉來(lái)說(shuō)，豬的前腿肉的肉質(zhì)要更加細(xì)膩，如果是做餛飩或者炒菜，肉丸子，前腿肉就非常合適，沒(méi)有五花肉那么膩，也沒(méi)有豬后腿肉那么硬。而且豬前腿上的肉還有部分的梅花肉，肥瘦相間，吃起來(lái)也會(huì)更嫩哦。

所以說(shuō)，如果說(shuō)大家想要買(mǎi)豬肉的時(shí)候，我們最好還是要想一下我們是用來(lái)做什么？根據(jù)它的用處不一樣的，我們就可以選擇去買(mǎi)豬前腿還是豬后腿了。

如意餛飩一直秉承著“好食材，好味道”的產(chǎn)品價(jià)值理念，對(duì)一款餛飩的餡料食材都幾乎進(jìn)行苛刻的嚴(yán)格挑選，不管是南海優(yōu)質(zhì)的南美白對(duì)蝦，還是每只豬僅有兩塊的豬前腿肉。

如意餛飩選用的是百分百前腿肉，也就是媽媽們都稱之為的“活肉”。每一只豬僅有兩塊哦，因?yàn)榍巴蓉i肉的纖維較短、活動(dòng)量較大、油花分部均勻等優(yōu)點(diǎn)，所以肉質(zhì)彈性佳，口感香甜細(xì)滑，既不油膩又不柴澀，更重要的是天生保水性高，可以使得餛飩中蔬菜的水份和豬肉完美結(jié)合（即便混上蔬菜也能緊緊抱成丸狀），呈現(xiàn)最美味的口感哦！

研究表明，豬肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及動(dòng)物膠和多種氨基酸，其中，能夠消除人體疲勞效用的維生素B1含量，尤為豐富，在同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。所以，感到累的時(shí)候，不妨來(lái)碗如意餛飩吧。