關(guān)于食物的記憶總是溫暖而又綿長(zhǎng)的，每個(gè)人的心里都有一種關(guān)于美食的眷戀，它不是精美絕倫的海味山珍，卻連接著我們內(nèi)心深處的記憶。

它是蘸著醬豆吃的芝麻貼餅，或是媽媽親手包的水餃和包子；它是尋常巷陌里的豆?jié){油條亦或是是老街盡頭的那一碗蛋炒飯。

它是愛(ài)，是家，也是如意餛飩。

一、手藝，傳承

餛飩是中國(guó)的傳統(tǒng)食品，最早出現(xiàn)于三國(guó)時(shí)期。魏張輯《廣雅》云："餛飩，餅也。"他認(rèn)為餛飩是餅的一種，差別為其中夾餡，經(jīng)蒸煮后食用；若以湯水煮熟，則稱(chēng)"湯餅"。

古代人認(rèn)為這是一種密封的包子，沒(méi)有七竅，所以稱(chēng)為"渾沌"，依據(jù)中國(guó)造字的規(guī)則，后來(lái)才稱(chēng)為"餛飩"。

二、制藝，人品

如意餛飩?cè)松钪诟?、品質(zhì)的重要性，為了更好的把控品質(zhì)，如意建立了自己的蔬菜基地，選用優(yōu)質(zhì)的冷鮮肉和時(shí)令蔬菜以及海鮮科學(xué)配搭而成，組建專(zhuān)業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，完善的物流配送車(chē)隊(duì)才成就了每一口餛飩原汁原味的純粹。每一碗餛飩都包含著手藝人的用心和良心。

三、精藝，靈魂

每道產(chǎn)品都是有靈魂的。以前常說(shuō)：戲子的腔，廚師的湯，真正考驗(yàn)廚師功力的就是他熬的湯，如意餛飩的湯由新鮮大骨棒和十幾種中草藥調(diào)料按比例燉煮熬制形成了東北人口味的大骨老湯，其具有鮮，香，濃的特點(diǎn)，外加如意餛飩自制的特色辣椒油，食后令人回味無(wú)窮。

四、初衷，味道

人生百味，離不開(kāi)酸甜苦辣、咸澀辛沖，但無(wú)論食客還是如意一直追求的都應(yīng)該是讓人念念不忘的人情味。

朋友圍坐在一起的輕松自在，家人親手做的無(wú)可替代，傳統(tǒng)手藝更是一種情懷，如意奉獻(xiàn)給你的每一款美食都是守藝人心里閃閃發(fā)光的記憶。

如意餛飩，雖是簡(jiǎn)單家常，但卻深入人心，成為南北食客們一日三餐心中所向往的美食，很簡(jiǎn)單的鮮肉餛飩，湯里面帶著紫菜，一點(diǎn)蝦皮和冬菜，你就是會(huì)像孩子一樣拿著勺子吃，一口一個(gè)。

在過(guò)去攤位經(jīng)營(yíng)位置不固定，但是在現(xiàn)在不一樣，全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)，線上線下模式，你只要是想要吃了，就能夠隨時(shí)下單，外賣(mài)到家，價(jià)格口感誠(chéng)心誠(chéng)意，如意餛飩，不會(huì)浪得虛名。