在企業(yè)愿景“讓顧客滿意，讓門店賺錢，讓如意奮斗者富起來”的指導下，為了幫助加盟商們實現(xiàn)業(yè)績增長，利潤翻倍的目標，2021年12月1日，第一期如意餛飩金牌店長營在企業(yè)大學實訓基地圓滿開營。

此次開營由運營中心訓練部統(tǒng)籌組織，在產品經理教練組、企業(yè)大學教務組、以及運營中心其他部門伙伴的協(xié)同下順利開展。參與培訓對象是全國各個區(qū)域的市場負責人、營運負責人及所有的經營顧問。受疫情影響，此次開營采取全程線上直播的方式進行，直播總時長10小時，共105名伙伴在線學習。

當天直播培訓安排分為理論教學和工作站實操教學。理論教學共3門課程，第一堂課是由總裁辦公室主任黃春早帶來《如意奮斗者》，給大家宣講了如意人的新時期新愿景新精神，公司前后臺各個部門也共同做出對門店的十大服務承諾：

(1)研發(fā)承諾：用心研發(fā)好產品，價格不貴，口味絕對!

(2)采購承諾：盡心采購平價好食材，盡力挑選高質好物料，不滿意就退貨，公司先行賠付!

(3)財務承諾：精準做好每一筆結算，極速響應每一個投訴，確保門店利益不受損!

(4)生產承諾：用心做好每一顆餛飩，保障門店不斷貨，保證品質更穩(wěn)定!

(5)物流承諾：仔細核對每一家貨單，風雨無阻，使命必達!

(6)質量承諾：始終堅持高標準，嚴格驗收，做食品安全的守護者!

(7)開發(fā)承諾：用心選好每一個店鋪，盈利測算，精準定位!

(8)營建承諾：精心設計每一家門店，形象升級，投資更低!

(9)營運承諾：盡心服務每一家門店，急門店所急，想門店所想!

(10)外賣承諾：線上專業(yè)團隊代操盤，線下門店只做產品交付，雙店賺錢兩不誤!

第二堂課是由品控經理李鑫給大家講解了門店食安與風險管控，時刻提醒食品安全是保障門店運營的生命線。

第三堂課是運營中心總監(jiān)謝斌給大家?guī)淼馁嶅X三步曲，“產品升級2-4-6、門頭場景1-2-3、營運再造1-2-3”有方法有措施可執(zhí)行，獲得了大家的一致好評。

工作站實操教學共6個站，現(xiàn)包站、煮制站、面條站、飲品站、炸物站和綜合站。由教練組依次進行理論講解和實操演練，每位教練開始前都對所有學員做了帶訓承諾，嚴格按照產品操作流程進行帶訓，認真履行教練職責，做到嚴肅認真、尊重學員。

教練培訓時非常細致，從產品標準操作的理論講解到實操演練再到門店常見問題匯總及重點注意事項，讓學員們能更系統(tǒng)的掌握產品知識及操作標準。

培訓要能不斷為業(yè)務發(fā)展賦能，我們也在保持學習保持進步。線上直播培訓的形式是一次全新的嘗試，在整個過程中有很多不足的地方，直播結束后我們也真誠地向全國的伙伴們收集建議和反饋，幫助我們不斷優(yōu)化，做得更好。同時也給伙伴們布置了課后作業(yè)，要在自己的區(qū)域進行工作站的理論學習和實操練習，后續(xù)將組織大家到總部實訓基地進行線下檢定，通過的伙伴將獲得結業(yè)證書，持證上崗。