如意餛飩外賣實(shí)戰(zhàn)篇:后臺(tái)設(shè)置有講究

——北京華貿(mào)城店加盟商 劉波訪談實(shí)錄

顧客進(jìn)入店鋪后主要依靠產(chǎn)品設(shè)置的圖片和描述來了解和判斷餐品，一張好的產(chǎn)品圖片和詳細(xì)的產(chǎn)品描述會(huì)大大增加顧客的下單率。

產(chǎn)品圖片：盡量選用質(zhì)量高清，與實(shí)際餐品相符的圖片。每個(gè)產(chǎn)品盡量都要設(shè)置圖片。

產(chǎn)品描述：產(chǎn)品描述一定要簡潔明了。餛飩就把餡料主輔料寫入產(chǎn)品描述，主輔料在餛飩標(biāo)簽上有，標(biāo)簽內(nèi)的諸如味精、鹽等調(diào)味品就不用寫了。

同時(shí)在描述中要加入對餛飩的整體描述，如：本餛飩異于其他餛飩，個(gè)頭較大，餡兒大料足等。也可將個(gè)別主輔料的功效做個(gè)簡短的描述如：富含維生素、野生更健康、富含蛋白質(zhì)等。這樣有助于顧客了解產(chǎn)品便于選擇，同時(shí)避免造成因忌口或?qū)Σ推返恼`解而引起的負(fù)面評(píng)價(jià)。例如：鱈魚鮮蝦餛飩，在未標(biāo)注主輔料的情況下就會(huì)有顧客差評(píng)：“說好的鱈魚鮮蝦餛飩居然有韭菜”，“訂的鱈魚鮮蝦收到的卻是韭菜蝦仁的”，“韭菜鮮肉餛飩收到卻是韭菜雞蛋的”。

因?yàn)轭櫩蜔o法面對面了解我們的產(chǎn)品和店鋪，所以應(yīng)該在后臺(tái)設(shè)置的時(shí)候，盡量把我們的優(yōu)點(diǎn)都展示出來，比如我們的透明供應(yīng)鏈，湯水分離的打包碗；

我特別設(shè)置了“餛飩的做法介紹（勿點(diǎn)）”的欄目，上面告訴顧客，我們還可以生餛飩售賣，而且餛飩有麻醬拌的、川香紅油拌的、紅油抄手的，金額寫了1111，以免顧客點(diǎn)擊購買；

我特意把調(diào)料設(shè)置了一個(gè)單獨(dú)的欄目，特別是香菜和蔥花，做了特別備注，方便顧客點(diǎn)餐。

每次做活動(dòng)，我會(huì)把各種不同的產(chǎn)品拿出來，讓顧客嘗嘗鮮，顧客只有嘗試過了，知道是什么樣，口感如何，才會(huì)有點(diǎn)擊量和評(píng)價(jià)，然后才會(huì)有更多的銷量。比如我們店里的皇上皇臘味飯，一開始沒有人點(diǎn)，銷量很低，后來我拿出來做了幾次活動(dòng)，顧客嘗試了，有了點(diǎn)擊率和點(diǎn)評(píng)，而且大家嘗試后口碑不錯(cuò)，現(xiàn)在銷量就很不錯(cuò)。店鋪里面產(chǎn)品的位置后臺(tái)也會(huì)不定期調(diào)整一下，我希望讓顧客感受到我們的產(chǎn)品品類很豐富。